Champagner Veuve Clicquot - La Grande Dame Rosé 1998
Ausschließlich Weine aus „Grands Crus“-Lagen, die das Haus schon zu Madame Clicquots Lebzeiten besaß, werden für diese Prestige-Cuvée mit Jahrgang ausgewählt; alle bewertet mit 100%. Ihre zarte rosa Farbe entsteht durch die Zugabe von Pinot Noir- Rotwein aus der berühmten Grand Cru-Lage Bouzy.
La Grande Dame Rosé ist eine subtile Variation des Stils von La Grande Dame, dessen Assemblage auch hier die Grundlage bildet. Sie besteht aus 64% Pinot Noir aus den Grand Crus Lagen in Ay sowie aus dem „Grande Vallée de la Marne“ und aus Verzenay, Verzy, Ambonnay und Bouzy in der „Montagne de Reims“. Hinzu kommen 36% Chardonnay aus den drei Grands Crus Lagen: Avize, Oger und Le Mesnilsur-Ogerin den „Côte des Blancs“. Zu der „La Grande Dame Rosé 1998“wurden 15% Pinot Noir Rotwein hinzugefügt, der ausschließlich aus den Parzellen in Bouzy stammt.
Die Textur des Zusatzes von Bouzy-Rotwein (15%) verleiht der Komplexität und der Aromavielfalt dieser Cuvée eine weitere Dimension. La Grande Dame Rosé 1998 besitzt ein hervorragendes Alterungspotenzial und wird nach mehreren Jahren Kellerlagerung den Höhepunkt seiner Entfaltung erreichen.
„La Grande Dame Rosé 1998“hat einen brillanten und klaren Ton, der farblich zwischen Kupfer und Lachsrosé liegt. Die fruchtigen Aromen wie Erdbeere und Pink Grapefruit sowie die würzigen Noten wie Pfeffer und Zimt entwickeln sich schon in der Nase sehr ausdrucksstark und weichen am Ende einem feinen mineralischen Duft. Wenn der Wein bewegt wird, treten stärker feine Fruchtaromen von Sauerkirsche und Brombeermarmelade hervor, durchdrungen von dem Duft nach Brioche.
Die außergewöhnliche, aromatische Vielfalt dieses Weines intensiviert sich sogar noch während er getrunken wird. Im Mund treten Aromen von Sauerkirsche, Grenadine und kristallisierter Brombeere hervor. Diese Noten werden von einem Hauch süßer Gewürze durchdrungen (Vanille), die der „La Grande Dame 1998 Rosé“ eine besondere Sanftheit verleihen.
Die aromatische Strenge und beeindruckende Struktur des Weines, die auf den hohen Pinot Noir Anteil in der Assemblage zurückzuführen ist, befindet sich durch die überraschende, allzeit vorherrschende Frische in einer ausgewogenen Harmonie. So bietet uns La Grande Dame Rosé 1998 dank ihrer langen Lagerung und ihrer weitläufigen Palette an Aromen eine Vielzahl unterschiedlicher Geschmacksrichtungen.
Ein Hochgenuss zum Mittagsmenü, ein Himmelsstürmer am Abend, eine Verzauberung im Freien. Die Prestige-Cuvée La Grande Dame sorgt für unvergessliche Augenblicke. Sie passt sich allen Gerichten an, die sich auf ihr Niveau erheben. Hummer, Langusten oder Kaisergranat sind unter anderem ein perfektes Echo auf ihre Exzellenz.
Einfachheit in der Vorbereitung. Streben nach Ursprung. Zartes Fleisch im Einklang mit ihrer cremigen, seidigen Struktur. Auf den Spuren der aromatischen Herznote ist auch ein weich gekochtes Ei mit einem Teelöffel Weißfisch-Kaviar ein idealer Begleiter.
Lieferung in Geschenkpackung
| Assemblage: |
36% Chardonnay, 64% Pinot Noir
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| Flaschengröße: |
0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: |
12% vol. |
| Trinktemperatur: |
9°C |
