Champagner Pommery - Cuvée Louise 1999 Geschenkset inkl. 2 Gläsern
Cuvée Louise verdankt ihren Namen der Persönlichkeit einer genialen Frau - ganz im Namen der Reinheit, Finesse und Eleganz.
Auch wenn alle Weine des Hauses vom schöpferischen Geist Madame Pommery´s voll und ganz durchdrungen sind, so findet dieser seinen stärksten Ausdruck in diesem unvergleichlich reinen und vollendeten Champagner - der Cuvée Louise.
Die 1979 geschaffene Cuvée Louise ist ein Champagner von außergewöhnlicher Reinheit. Den Ansprüchen von Madame Pommery getreu wird dieser Champagner aus den allerbesten Parzellen des Weinguts Pommery (Avize, Cramant und Aÿ) gewonnen, die dieser Cuvée ausnahmslos vorbehalten sind und damit ihr Prestige rechtfertigen. In der Tradition des Pommery Nature 1874 ist Cuvée Louise heute die Cuvée spéciale mit dem geringsten Zuckergehalt, was dem Wein auf ganz natürliche Weise zur Entfaltung seiner unvergleichlichen Reinheit verhilft. Die Reifezeit in den Kreidekellern beträgt zwischen 6 und 8 Jahren, um das Bouquet und ein feines Mousseux zu erhalten.
Bei der Cuvée Louise 1999 handelt es sich um einen ganz besonderen Jahrgang. Ein Jahr das Louise nie vergessen und das auch dem Herzen des Weinliebhabers stets im Gedächtnis bleiben wird, da es hinsichtlich Wärme und Feuchtigkeit sehr temperamentvoll war. All die Turbulenzen, Freuden und Wunder von 1999 finden sich in diesem Champagner wider. Cuvée Louise erstrahlt in goldenen Nuancen und betont mit dieser Farbe die Reife der Trauben, aus denen sie geschaffen wurde. Sie funkelt wie ein Diamant und bricht in den elegant aufsteigenden Bläschen raffiniert jeden eingefangenen Lichtstrahl.
Ihre natürlichen Duftnoten präsentieren ein herrliches Bouquet. Die vielfältigen Aromen reichen von reifen roten Beeren über Noten von Bienenwachs und frisch getrockneten Akazien bis hin zu frischem Quittengelee und verleihen ihr einen großzügigen, gut abgerundeten Charakter.
Der Gesamteindruck dieses Weines ist offen, klar und natürlich. Seine Frische und Feinheit schmeicheln dem Gaumen liebenswürdig, sympathisch und ausgesprochen sanft. Dieser außergewöhnliche Champagner ist unverkennbar das Erbe von Madame Louise Pommery. Ein absolut reiner Wein und der Inbegriff des Pommery-Stils in Weinbau und Weinherstellung.
Die Cuvée Louise hat ihren Ursprung in den Weinbaugebieten von Avize, Cramant und Aÿ, den “Grands Crus” Regionen, die als Juwelen der Champagne gelten. Die eingetragenen und ausgewiesenen Cuvée Louise Weingüter werden aufmerksam gepflegt. Die Chardonnay-Traube aus Avize und Cramant und die Pinot Noir-Traube aus Aÿ haben einen besonders hohen Zuckergehalt. 200 gewissenhafte Erntehelfer, von denen die meisten viele Jahre an Erfahrung mitbringen, erkennen bei der Weinlese die besten Trauben mit sicherem Blick.
Die Trauben werden in einer traditionellen, quadratischen Weinpresse in unmittelbarer Nähe der Weinanbaugebiete gepresst. Um sicherstellen, dass der Most absolut rein ist, werden pro Marc (4.000 kg Reben) nur 1.800 Liter des Traubensaftes entnommen – zulässig sind 2.550 Liter. Pommery ist das einzige Champagnerhaus, das sich solchen Richtlinien verpflichtet.
Cuvée Louise ist ein Jahrgangswein, der ein einzelnes, außergewöhnliches Jahr widerspiegelt. Thierry Gasco, Chef-Oenologe von Pommery, entschließt sich nur dann zur Produktion einer Cuvée Louise, wenn die Jahresernte die strengen Voraussetzungen für diesen großartigen Wein erfüllt.
Nach der Assemblage, mit der die Aromen in ihrer Reinheit und Fülle verbunden werden, beginnt für den Wein die Reifezeit von 6 bis 8 Jahren in konstant kühlen Kalksteinkellern.
Um den Charakter des Weines harmonisch zu halten, wird schließlich eine Dosage aus Avize-Jahrgangsweinen hinzugefügt. Anschließend lagert jede Flasche der Cuvée Louise weitere sechs Monate in den Kreidekellern der Domaine Pommery, um die natürliche Ausgewogenheit des Champagners sicherzustellen.
| Flaschengröße: |
0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: |
12,5% vol. |
| Trinktemperatur: |
8°C |
