Jahrgangschampagner

Beim Jahrgangschampagner muss die Qualität der Trauben so beschaffen sein, dass sie alleinstehend, ohne Verschnitt von Wein anderer Jahrgänge auskommt. Jahrgangschampagner gelten als individuell, besonders charaktervoll, mit besonderer Identität, müssen qualitativ aber nicht zwangsläufig besser sein als Champagner ohne Jahrgang. Das Traubenmaterial wird jedes Jahr durch Klima, Bodenbeschaffenheit, Verschnitt und Mischung verschiedener Rebsorten beeinflusst und bringt dadurch jedes Jahr neue Geschmacksrichtungen hervor. Daher ist jeder Champagner einzigartig, auch ohne Jahrgang. Die Champagne,das Anbaugebiet des Champagners, besteht zudem – obwohl eine Region - aus verschiedenen Lagen, Rebsorten, Mikroklimata und Bodenbeschaffenheiten. All' diese Faktoren beeinflussen die Qualität der Trauben. Daher kann es passieren, dass sich Winzer in einem Gebiet der Champagne gegen die Herstellung eines Jahrgangschampagners entscheiden, das Traubenmaterial in einem anderen Teil der Region die Entscheidung für einen Jahrgangsgchampagner jedoch rechtfertigt.