Erstklassiger Champagner aus geschichtsträchtigen Gemäuern
Der Zauber, von dem der Genuss von Champagner im Allgemeinen umgeben ist, gründet sich neben vielem anderen auch auf der langen und beeindruckenden Geschichte, welche zahlreiche Champagnerhäuser vorweisen können. Hier geht es nicht nur um trockene Zahlen und geschichtliche Daten, sondern vor allem um Ursprungslegenden, diverse Geschäftsmythen und auch lange gehegte und gepflegte Traditionen, welche weiterlesen
Wenn der Genuss aufgeteilt wird
Champagner gilt als ein edles Getränk, welches daher in der Regel auch meist nur zu besonderen Anlässen gereicht wird, weshalb sich nur recht selten das Problem ergibt, dass eine offene Flasche Champagner gelagert werden muss. Aufgrund des doch recht hohen Anteils an Kohlensäure ist es bei einem Champagner nicht zu empfehlen, diesen allzu lange offen zu lagern, da er nicht nur an Geschmack verliert und sozusagen weiterlesen
Das Champagnerhaus Alfred Gratien folgt seltenen Prinzipien
Seit 1864 sind Champagner aus dem Haus Alfred Gratien erhältlich und von Beginn an steht das Haus für ausgezeichneten Champagnergenuss höchster Qualität. Dabei setzt man bei Alfred Gratien vor allem auf drei grundlegende Prinzipien, wenn es um die Herstellung des edlen Getränkes geht, nämlich die Reifung in Eichenfässern, eine Limitierung der Produktion auf eigenen Wunsch sowie den völligen Verzicht auf weiterlesen
Ein Weltenbummler mit künstlerischer Weitsicht
Der Champagner an sich ist nicht nur für seinen exquisiten Geschmack und seine ganz besondere Fertigung sowie Herkunft bekannt, sondern unter Kunstfreunden durchaus auch für seine oft sehr kunstvoll gestalteten Werbungen, vor allem in der Zeit um die Jahrhundertwende vom 19. zum 20. Jahrhundert. Diese wurden nicht weiterlesen
Bei Bollinger pflegt man spezielle Beziehungen
Das Champagnerhaus Bollinger ist seit seiner Gründung 1829 bekannt für erstklassigen Champagner aus der familieneigenen Produktion. Im Bereich der Champagnerproduktion ist das Haus Bollinger eines der wenigen, welches noch in der Hand der Familie ist und diese Eigenschaft kann für diverse Unternehmungen ausgesprochen förderlich sein. Denn Bollinger ist unter anderem der Champagner, den James Bond bevorzugt weiterlesen
Nicht nur für die Werbung auf Bildmaterial gebannt
Dass für den Champagner gerade in der Belle Epoque und der Zeit davor und danach zahlreiche namhafte Künstler, in erster Linie natürlich jene aus Frankreich, die Werbeplakate für diverse Champagnerhäuser gestalteten, ist allgemein bekannt. Immerhin ist so manches Werbewerk aus der damaligen Zeit auch heute noch äußerst populär und findet als Poster in diversen Wohnzimmern weiterlesen
Die Belle Epoque wusste das Leben zu genießen
Seit seiner Entwicklung in einer Form, die auch heute noch bekannt und beliebt ist, hat der Champagner immer wieder Höhen erlebt, aber auch Zeiten, in welchen die Nachfrage etwas zurückhaltender war. Historisch gesehen galt der Champagner sehr lange Zeit als ein Getränk der Elite und des Adels und war dementsprechend nur einem verhältnismäßig kleinen Teil der Gesellschaft vorbehalten, was natürlich nicht zuletzt auch an dessen Preis lag. Dies änderte sich jedoch am Ende des 19. Jahrhunderts und zu Beginn der 20. Jahrhunderts, weiterlesen
Ein Champagner mit rötlichem Schein
Ein Champagner besticht in der gewohnten Darstellung durch eine helle, oft auch leicht goldige Farbe, die natürlich durchaus dem Weißwein an sich ähnlich ist. Beim Rosé ist dies ein wenig anders, denn dieser weist eine besondere Farbe auf, wie der Name schließlich auch schon impliziert. Dessen Farbe geht ein wenig ins weiterlesen
Wenn der Name so manchen täuschen kann
Zahlreiche Champagner weisen zumeist einen leicht goldigen Farbton auf, der in vielen Fällen darauf schließen lässt, dass der jeweilige Champagner unter anderem aus weißen Trauben und dementsprechend auch weißem Wein gefertigt wurde. Eine Ausnahme mag hier der Rosé bilden, dessen Name jedoch bereits darauf verweist, dass hier Wein von roten Trauben für die Herstellung verwendet wurde. Zudem gibt es aber auch die Möglichkeit, hellen Wein von dunklen Trauben zu gewinnen. Und genau dies trifft auch bei einem Champagner zu, der als Blanc de Noirs bezeichnet wird, was wörtlich in etwa „der Weiße aus den Schwarzen“ heißt. Dieser wird hauptsächlich aus den Trauben Pinot Noir und Pinot Meunier gewonnen, welche direkt nach der Lese sofort gepresst werden, sodass die Farbstoffe der Haut der Beeren nicht in das Fruchtfleisch einziehen kann und dieses dementsprechend hell bleibt. Im gesamten Gebiet der Champagne macht das Anbaugebiet dieser beiden Trauben etwa 37 Prozent aus, von denen ein Teil auch für die Produktion des Blanc de Noirs verwendet wird. Hier sind vor allem die Gegenden von Ay, Bouzy, Mailly, Hautvillers und auch Verzenay zu nennen, in welchen die zuvor genannten dunklen Traubensorten besonders gerne und oft angebaut werden.
Ein besonderer Champagner mit besonderem Genuss
Jeden Champagner zeichnet eine ganz besondere Geschmacksnote aus, was sich nicht nur auf die unterschiedlichen Jahrgänge und Produktreihen bezieht, sondern durchaus auch auf die unterschiedlichen Komponenten sowie natürlich auch deren Zusammensetzung. Beim Blanc de Noirs sorgt die Traube der Sorte Pinot Noir für eine gewisse Kraft und einen deutlichen Körper im Champagner, während die Pinot Meunier Traube vor allem ein wenig Würze miteinbringt. Somit weist ein Champagner dieser Sorte oft eine fruchtige Nuance auf, die von Kennern besonders geschätzt wird. Durch diese klaren Geschmacksnoten eignet sich ein Blanc de Noirs vor allem für kräftige Speisen, welche durch einen oft recht dominanten Geschmack mit diesem Champagner ganz besonders gut harmonieren können. Da dieser Champagner aber durch das völlige Fehlen der Chardonnay Traube eine gewisse Leichtigkeit vermissen lässt, auf welche die meisten Champagnerhersteller durchaus Wert legen, ist er auf dem Markt verhältnismäßig selten. Unter den bekannten Champagnerherstellern sind vor allem die Häuser Bollinger und Bruno Paillard zu nennen, welche Blanc de Noirs produzieren.
Beste Qualität aus einem jungen, aber prestigeträchtigen Haus
Das Champagnerhaus Nicolas Feuillatte blickt gerade auch im Vergleich zu so traditionsreichen Produzenten wie Veuve Cliquot und Dom Perignon auf eine vergleichsweise kurze Geschichte zurück, was der erstklassigen Qualität der Erzeugnisse aus diesem Haus aber nicht entgegensteht. 1976 vom Namensgeber Nicolas Feuillatte gegründet, stieg das Unternehmen in seiner über dreißigjährigen Firmengeschichte zu einem der beliebtesten Champagnerhäuser Frankreichs auf, welches bezüglich seiner Verkaufszahlen zur Nummer drei im internationalen Vergleich und sogar zur Nummer eins in ganz Frankreich wurde. Dies ist nicht in erster Linie der internationalen Prominenz zu verdanken, welche der Gründer selbst als Aushängeschild für seinen Champagner nutzte und bei welcher er seine Produkte umfassend bekannt machte, sondern vor allem der hohen Qualität des Champagners selbst. Diese ist wohl vor allem dem außergewöhnliche versierten und talentierten Kellermeister Jean-Pierre Vincent zu verdanken, der sich nicht nur auf die Tradition im Bereich der Herstellung von Champagner versteht, sondern auch immer wieder innovative Schritte setzt, um die Marke Nicolas Feuillatte weithin bekannt und beliebt zu machen.
Ein besonderes Produkt aus dem Hause Nicolas Feuillatte
Unter den zahlreichen hochwertigen und ausgezeichneten Champagner des Hauses finden sich natürlich immer wieder besondere Ausgaben, wie etwa auch der Palmes D’Or Rosé. Dieser Champagner besteht zu 100 Prozent aus Pinot Noir Trauben, die sich wiederum zu 50 Prozent aus einem Pinot Noir aus der Region Bouzy und zu weiteren 50 Prozent aus einem Pinot Noir aus der Region Riceys zusammensetzt. Die Besonderheit dieses Champagners, der ausschließlich aus den besten Weinen eines Jahrgangs produziert wird, zeigt sich schon in seiner kräftigen und leuchtenden Farbe, einem einprägsamen und leuchtenden Rosé, welches den Genießer schon rein äußerlich erahnen lässt, das es sich hierbei um ein besonderes Produkt handelt. Der grundsätzliche Charakter dieses Champagners besticht vor allem durch seine Frische und Leichtigkeit, was sich in erster Linie auch durch die entsprechenden Geschmacksnuancen wiederspiegelt, die durch eine beerige Note bestechen. Die Nase und auch der Gaumen erahnen Johannisbeere, Erdbeere, Stachelbeere, Blaubeere sowie Sauerkirsche und auch ein Hauch von Karamell ist zu vernehmen. Dieser Rosé eignet sich hervorragend als Aperitif oder auch als Begleiter für leichte und frische Vorspeisen wie Schalentiere und Lachs.